Un laboratorio di pasticceria a vista e una location annessa e comunicante nel cuore di zona Tortona 

dove gustare le creazioni di Stefano Casatti.



I prodotti trovano grande ispirazione nel suo laboratorio che pone attenzione all’ambiente. Il laboratorio è infatti interamente ad energia elettrica, l’unico a Milano ad avere questa peculiarità.

Fin dal mattino è possibile ammirare in vetrine le fumanti brioche, i croissant, le veneziane , le frolle, il pane in cassetta, le sfoglie salate e le proposte da forno come la pizza e la focaccia.

Cosa contraddistingue la Pasticceria Casatti? L’utilizzo di materie prime di alta qualità come le farine proteiche e l’inserimento di pochi zuccheri. Basti pensare che di quest’ultimo il Pastry Chef ha deciso di utilizzare il 30% in meno nelle sue creazioni.

Chi entra in laboratorio può chiedere una consulenza con Stefano Casatti per la realizzazione di torte e di mono porzioni per ogni occasione e gusto.

Il progetto è per natura replicabile e il team di Casatti sta già lavorando a nuove aperture.